江戸前の旬 121

著者名：九十九森【作】/さとう輝【画】

日本文芸社（2023/12発売）

• ISBN：9784537147476

内容説明

岩ガキ、マゴチ、ゴマサバ、アマダイ、マグロ、メイチダイ。夏から秋にかけての旬のタネを心を込めて握ります。銀座柳寿司三代目・柳葉旬！ 味は一流、お店は庶民的。誰にでも美味しい寿司を！和彦とともに寿司の探究に余念のない、山田さんが銀座で新店舗を！新たな店、新たな一歩！

感想・レビュー

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2023/12/28