江戸前の旬 104

著者名：九十九森【作】/さとう輝【画】

日本文芸社（2020/08発売）

• ISBN：9784537142723

内容説明

江戸前の心を握る、大人気江戸前寿司劇画。
成長著しい弟子の和彦。
職人として円熟味を増した旬だが、そんな和彦の自由な発想に、江戸前寿司の未来を見る。
季節のタネから珍しいタネまで、とくとご賞味あれ！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[柴崎章翔]

「しかし並んで握る姿がよく似てきたね！」　「でもいつか独り立ちするつもりなら…　もっと和彦くんは自分を出さないとダメよ！！」　「オラはみどりちゃんが親方と一緒にツケ場に立つまで…独り立ちする気はありません！」　「オラと　めちゃんこ旨い中華料理に…よかったら…　よかったら…一緒に行ってくれねえべか……？」　「寿司は生き物です　古い江戸前の技術を残すことも大事ですが伝統を受け継ぐためには生き残る必要があります」　「こうして美味しいものを食べて日本が元気にならなくっちゃ…」　「若いものは欲を持たなぁあかん！！」

2021/03/07