江戸前の旬 77

著者名：九十九森【原作】/さとう輝【作画】

日本文芸社（2015/08発売）

• ISBN：9784537132779

内容説明

四季折々の寿司ネタを、心を込めて握る、銀座・柳寿司三代目の柳葉旬。江戸前の伝統を守るだけでなく、寿司の未来を見据えた旬の握りに、客たちは毎夜、心躍る。特別収録の『やまだくんがいぐ！』は、本編に登場する山田さんの実録漫画。