江戸前の旬 83

著者名：九十九森【原作】/さとう輝【作画】

日本文芸社（2016/06発売）

• ISBN：9784537134520

内容説明

江戸前寿司の真髄を極めようとし、銀座でありながら庶民的な江戸前寿司店を経営する柳寿司三代目・柳葉旬。
季節の素材を、最高の江戸前寿司に変えて、お客さんを満足させようと努力するが、時には難題を持ち込むお客もあり、旬の苦労は絶えない。
それでも、寿司を愛する人々のために、誠心誠意、寿司を握る！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[柴崎章翔]

「その枷から解き放たれるためにオレたちは日々あがき精進しているんです　そうすることでしか自分の評価を上げることは出来ないんです！！」　「細工の仕方ひとつで味や触感の変わるサヨリは化粧の仕方ひとつで悪女にも聖女にもなる名女優って感じですよね」　

2018/06/16