江戸前の旬 101

著者名：九十九森【作】/さとう輝【画】

日本文芸社（2020/01発売）

• ISBN：9784537141870

内容説明

銀座柳寿司三代目の柳葉旬も40歳を超え、寿司職人としては熟練の域。
とはいえまだまだ鍛錬は怠らず、日々精進。
今回は、東都デパートのイベントで、TOKYO SUSHI-1GPが開幕。
寿司屋歴10年未満の若者が、日本一を目指す。もちろん旬の弟子・和彦も参戦。
旬のもとで修行をして７年の和彦は、優勝できるのか？
感動のコミックス101巻！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[池野恋太郎]

紅ズワイガニの本当の美味しさを知ってもらいたいなら雑炊にすればいいと思います。日本海の紅ズワイガニはほんと美味しい。

2020/04/10

[柴崎章翔]

「ツケ台は寿司や料理がもっとも輝く舞台なんです！！」　「バカヤロー店の為じゃなく…　自分の将来の為に精一杯戦って来い！！いいな！！」　「紅ズワイガニの本当の美味しさを　たくさんのお客さんに知ってもらうために丁寧に教えてやれ！！」　

2020/02/25