江戸前の旬 78

著者名：九十九森【原作】/さとう輝【作画】

日本文芸社（2015/09発売）

• ISBN：9784537133028

内容説明

寿司ダネには適さないかと思われていた酢ダコを、絶品の握り寿司にしてしまうその手腕。
エビ、アカガイ、ハマグリ、黄金ガニ…。江戸前を代表する食材から、珍しい食材まで、銀座柳寿司三代目・柳葉旬が、魂込めて握ります。
日本一の寿司マンガ決定版!!