飲食店経営2020年2月号 - 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ

著者名：飲食店経営編集部

アール・アイ・シー（2020/01発売）

内容説明

近年、各地で再開発が盛んだ。小説やドラマの舞台にもなった池袋西口公園がステージや大型ビジョンを備えた「劇場公園」としてリニューアルオープンするなど、現在、国際アート・カルチャー都市に生まれ変わろうとしている。そうした中、特に商業施設の開発が盛んなのが渋谷と沖縄だ。今回の特集では、両エリアの商業施設を取り上げ、その魅力に迫るとともに、今後の方向性も占っていく。