飲食店経営2025年12月号 - 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ

著者名：飲食店経営編集部

アール・アイ・シー（2025/11発売）

内容説明

特集　人手不足をチャンスに変える　飲食店DXの成功方程式　外食業界では慢性的な人手不足が常態化しています。そこで注目されているのが、テクノロジーを活用した業務効率化です。本特集では、人手不足という構造的な課題を成長のチャンスに変えるための“成功方程式”を探ります。現場の課題とテクノロジーの融合が、どのようにして新しい飲食経営を形づくっているのか。その最前線を紹介します。