飲食店経営2026年1月号 - 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ

著者名：飲食店経営編集部

アール・アイ・シー（2025/12発売）

内容説明

特集　トップ経営者6人に聞く2026年の展望　2025年は、人手不足や原材料高騰、円安の長期化など、外食産業を取り巻く環境が依然として厳しさを増した一年であった。2026年は外食企業が次の成長を描く上で重要な分岐点となる一年といえよう。本特集では、トップ経営者6人の視点を読み解きながら、2025年を振り返り、2026年の展望を占いたい。