飲食店経営2024年1月号 - 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ

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飲食店経営2024年1月号 - 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ

  • 著者名:飲食店経営編集部
  • 価格 ¥699(本体¥636)
  • アール・アイ・シー(2023/12発売)
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内容説明

特集 うまくいっている店のノウハウを大公開 コロナ禍でDXの必要性が叫ばれ、多くの飲食店でさまざまなテクノロジーの活用が進んだ。しかし、思うような成果が出ずにテクノロジーの活用を諦めてしまったケースも目立つ。本特集では、テクノロジーを活用し成果を出している三つの事例を紹介する。人手不足やコスト高といった喫緊の課題に対しても、的確にアプローチしている事例もある。ぜひ自店の取り組みの参考にしてほしい。

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