飲食店経営2018年10月号 - 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ

著者名：飲食店経営編集部

アール・アイ・シー（2018/09発売）

内容説明

今月号はグルメ系の回転寿司特集。メディア露出も多い金沢発の人気ブランドや、都内ではまだ１店舗だが圧倒的な存在感を放つ北海道ブランドの取組みを紹介するほか、熾烈を極める回転寿司業界を牽引する大手４社の今をレポートする。※電子版では、広告ページや筆者の意向により電子版不可のページが掲載されない場合がございます。予めご了承ください。