飲食店経営2020年5月号 - 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ

著者名：飲食店経営編集部

アール・アイ・シー（2020/12発売）

内容説明

特集　話題の新店が続々誕生　春のニューオープン　新型コロナウイルスの感染拡大が、多くの産業に打撃を与えている。もちろんそれは飲食業界も変わらない。しかし、厳しい状況下でも、新しくオープンした飲食店は数多くある。逆境に立ち向かってオープンしたからこそ、その店が持つ力はとても強い。一つ一つの新店の力が、新型コロナウイルス収束後の業界をつくっていくのは間違いない。