飲食店経営2019年2月号 - 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ

著者名：飲食店経営編集部

アール・アイ・シー（2019/01発売）

内容説明

今月号のご案内：
表紙・TOPインタビュー (株)MUGEN　代表取締役 内山正宏氏「MUGENが進むその先に飲食業界の新しいステージがある」／特集　7ジャンルの鍋の人気店を徹底解剖／防火教育機会・時間の減少による不注意で飲食店火災は年々増加 ダクトの清掃中心に、今一度対策の見直しを! ／テイクアウトの予約注文と事前決済サービス 「TAPGO」が変える飲食店の集客力!　
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