飲食店経営2019年1月号 - 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ

著者名：飲食店経営編集部

アール・アイ・シー（2018/12発売）

内容説明

2020年に向けて大規模な再開発が行われているのが渋谷と六本木、虎ノ門、日本橋だ。本トピックスでは、それぞれのエリアの再開発の今と今後の街の可能性に迫っていく。また、外食業界の8人の経営者に2018年を振り返って頂きながら、19年の展望を「6次化」や「外国人雇用」「上場」「街づくり」など多岐にわたるキーワードで語ってもらった。※電子版では、広告ページや筆者の意向により電子版不可のページが掲載されない場合がございます。予めご了承ください。