飲食店経営2021年1月号 - 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ

著者名：飲食店経営編集部

アール・アイ・シー（2020/12発売）

内容説明

特集　トップ経営者6名が語る2021年の展望　東京オリンピックをはじめとした多くのイベントが中止に追い込まれた2020年。激動の年を終えて、21年は一体、どんな一年になっていくのだろうか。トップ経営者６名に20年を振り返ってもらいながら21年以降の展望を伺った。