食品商業 2025年6月号 - 食品スーパーマーケットの「経営と運営」の専門誌

著者名：食品商業編集部

アール・アイ・シー（2025/05発売）

内容説明

特集　今こそ必要な「売場の計数管理」　食品価格が今年4月より値上げラッシュとなり、価格高騰が常態化する中で、スーパーマーケット企業は、しのぎを削って集客を試みている。ディスカウントストアの攻勢には、適切な価格政策、それを導くための、しっかりとした計数管理が各人に求められる。本特集では、スーパーマーケットの売場に詳しい執筆陣が、今こそ必要な計数管理のポイントを指摘する。