食品商業 2025年3月号 - 食品スーパーマーケットの「経営と運営」の専門誌

著者名：食品商業編集部

アール・アイ・シー（2025/02発売）

内容説明

IT活用、DX推進によって未来の店舗運営、顧客体験はどう変わっていくのか？　生産性の向上はチェーンストアにとって喫緊の課題である。レジのセルフ化と自動発注、在庫数量の適正化、ＩＤ-ＰＯＳを活用したデジタルマーケティングなど重要課題について西友代表取締役社長の大久保恒夫氏に提言をいただくとともに、日本のチェーンストアを強力にサポートする東芝テック、ＮＥＣの最新デジタル支援について担当者に話を伺った。