食品商業 2026年5月号 - 食品スーパーマーケットの「経営と運営」の専門誌

著者名：食品商業編集部

アール・アイ・シー（2026/04/13 配信開始予定）

内容説明

新店・改装・新業態で読む　SM進化の最前線　本特集では、小商圏フォーマットの進化、新会社によるブランド再構築、注目企業の新店、そして既存店の王道的な改装まで、異なるアプローチの事例を横断的に取り上げた。各店の工夫を追うことで、いまスーパーマーケットに求められている売場、商品、運営のあり方が浮かび上がる。断片ではなく全体像として捉えるための視点を提示したい。