食品商業 2017年2月特大号 - 食品スーパーマーケットの「経営と運営」の専門誌

著者名：食品商業編集部

アール・アイ・シー（2017/02発売）

内容説明

地域によって差はあるものの、全体としてみれば人口が減り高齢化が進む日本。「食べる量が減っていく」状況は、スーパーマーケット経営にとって困難な時代に突入したことを意味しています。そこで、企業を存続させながら地域を支えるためにどのような方法を編み出さなければならないか、企業の舵取りの最前線に立つトップマネジメントにその経営論を聞きました ※筆者の意向により電子版不可のページや広告ページ等、一部掲載されない場合がございます。