食品商業  2022年10月号 - 食品スーパーマーケットの「経営と運営」の専門誌

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食品商業 2022年10月号 - 食品スーパーマーケットの「経営と運営」の専門誌


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内容説明

特集 値上げラッシュ時代の販売強化策 世界的な食料品相場の上昇、原油価格の高騰に伴う物流費や原材料費の値上がり、ロシア・ウクライナ情勢、24年ぶりの円安水準などの影響により、商品の仕入れ価格が歴史的な高騰を見せており、この傾向は秋以降も続くとみられています。本特集では、値上げラッシュの中でどのように売上・利益を上げていくべきかについて、各部門の専門家による具体的な提案を行います。

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