食品商業 2025年7月号 - 食品スーパーマーケットの「経営と運営」の専門誌

著者名：食品商業編集部

アール・アイ・シー（2025/06発売）

内容説明

特集　「消費の二極化」への実務対応　消費の二極化は、「所得格差」による二極化と、一人の人が高価格品と低価格品を「使い分ける」二極化がある。スーパーマーケットは「松竹梅」の品揃えの中で、「梅」の部分で生活者の食生活を支えると同時に、「松」の部分で豊かな食生活を提案していきたい。