食品商業 2026年1月号 - 食品スーパーマーケットの「経営と運営」の専門誌

著者名：食品商業編集部

アール・アイ・シー（2025/12発売）

内容説明

フード＆ドラッグへの対処法　食品強化型のドラッグストアが勢力を拡大している。ヘルス＆ビューティの「ついで」から、強いフードを訴求する売場を志向して、食品マーケットを侵食している。近隣で売上を高めているフード＆ドラッグに対して、共存あるいは競争していくために、スーパーマーケットは、どのような店づくり、売場づくりを試みたらよいのか、業界と実務に詳しい筆者が提言・提案する。