週刊ダイヤモンド<br> 週刊ダイヤモンド 11年11月26日号

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週刊ダイヤモンド
週刊ダイヤモンド 11年11月26日号

  • 著者名:ダイヤモンド社
  • 価格 ¥690(本体¥639)
  • ダイヤモンド社(2017/10発売)
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内容説明

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【特集】家めし、うちカフェ…を打ち破れ!外食の逆襲
Theme 1 火中の栗拾った谷改革 すかいらーくの復活劇
フェアで客数5割増、39円商品まで投入
Column 最強サイゼリヤはここまでやる!
Theme 2 業界が焦がれた規制緩和 牛丼、焼き肉再ブームの兆し
輸入規制緩和は吉野家に最大の恩恵
Column 食肉業界、苦節10年で見え始めた光明
Theme 3 データとランキングで味わう外食業界の全貌
売り上げ伸び率トップはダイヤモンドダイニング
Column 小川賢太郎/ゼンショーホールディングス会長兼社長
Ranking 上場企業85社売上高ランキング
Theme 4 3.11からやっと薄明かり 居酒屋千鳥足の回復
価格競争から質重視に
Column 低価格居酒屋から牛丼店に転換
Column 居酒屋市場を脅かす新規勢力
Theme 5 怯んだら負けの真剣勝負 FFのチキンレース
KFCのトリは空も飛ぶ 健康志向も大きな市場
Column 新形態の店舗が続々登場
Theme 6 いまや市場規模8兆円!外食を食う中食業界
外食業界にとって最大、最強のライバル
Column ちゃんぽんのドライブスルー
Column 白熱するおせち商戦
[「安くて美味い」だけじゃない! 厳選・B級グルメ]
Theme 7 参入容易で湯気立つ競争 行列ラーメン店主への道
技術・経営を教える「学校系」も
Theme 8 2位スシローの一人勝ち 回転寿司の首位も回転
大震災で大打撃 105円業態の明暗
Column 福島原発事故の魚への影響は
Theme 9 チェーン店化が急加速 うどんそばメン取り合戦
日本人のソウルフードが様変わり
Theme 10 セルフコーヒーに大異変 眠気飛ぶコメダの挑戦状
セルフ2強は成長減速 3強入り狙うコメダ
Column ペコちゃん復活へののろし
Theme 11 業界の常識をぶち壊せ 猪突猛進の新興勢力
外食の常識を覆す暴れん坊たち
Interview 中島武/際コーポレーション社長
Theme 12 アジアの胃袋を狙え!中間層拡大で海外進出
海外展開方法で対極 サイゼリヤと味千ラーメン
【特集2】本当にもらえる年金額はこれだ!100年安心年金の崩壊
20年強しか持たない年金制度 年金給付額の削減は不可避
その場しのぎの年金制度改革 痛みなくして抜本改革はない
Interview 神野直彦/社会保障審議会年金部会会長
News&Analysis
Close Up
政治主導の救済騒動に隠れる オリンパスの債務超過リスク
Inside
/米年末商戦で幕を開ける大型テレビの価格大暴落
/協和発酵キリンを射止めた富士フイルムの「下克上」
【早耳聞耳】高橋広敏/インテリジェンス社長
/東証大証の統合の次なる構想は東工取を加えた総合取引所
/都の外圧利用策も効果薄く進まないマンションの耐震化
【人事天命】三菱自動車
【短答直入】マーク・ノーボン/日本GE社長
Market
【株式市場 透視眼鏡】日経平均の変動率が低下傾向 相場反転が間近いシグナルか 山独活継二
【金融市場 異論百出】中国の土地バブル懸念以上に先行き深刻な「中所得の罠」 加藤出
【ネット世論調査】外食
Data Focus
資産売却は将来への負担先送り復興財源は歳出削減と増税で 井堀利宏
企業・産業
【数字で会社を読む】エルピーダメモリ
台湾へ生産移管という苦渋の決断 止まらない価格下落と円高ウォン安
【企業レポート】ユニ・チャーム
顧客主義、スピード重視で海外攻略 世界の強豪に挑みシェア10%狙う
【起・業・人】井手秀明/フラップマネジメント社長
連載
山崎元のマネー経済の歩き方
カラダご医見番/光線力学的診断法
五十嵐雄二の5打縮まるラウンド術
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