ビッグコミックス 築地魚河岸三代目（２６）

著者名：鍋島雅治【画】/九和かずと【作】/はしもとみつお【作】

小学館（2013/04発売）

• ISBN：9784091823762

内容説明

1年後の独立を目指し、魚辰の得意先を2倍にすると宣言した雅。着実に進んではいるものの、やはり大口の取引先をつかまえたい。そこで、「安くて旨い魚」には自信のある雅は、大衆居酒屋に飛び込み営業をかける。出だしこそいい感触だったが、店の親方はひとクセありそうで…

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[剛腕伝説]

ワタリガニ、標準和名ガザミ。妻が大好きで、単身赴任中に姫路の漁港で活きたワタリガニを購入し、妻へよく送ったものでした。 因みに妻はそのワタリガニを大蒜、生姜、唐辛子等で漬け込んで【ケジャン】として、食べていたそうです。もちろんツマミとして（笑）

2022/07/11

[シーナ@食べ物漫画好き]

26冊目 居酒屋営業の雅さんと福田さん､仕入れ値と注文の厳しさ。ごろり屋の親方の“旨さ”とは!?極端だけど理屈だねぇ。唐沢シェフと渡り蟹。ガザミのトマトクリームソース､これは豪華な一品。隠し味の味噌でそんなに美味くなるのか？ 粟国の塩とスクガラス、マース煮と塩加減が大切。

2017/11/22

[だうとふぁいや]

なぜ長い期間塩は専売だったのか？塩の公正マーク見たこと無いかも

2016/02/05

[ai]

ガザミ、塩

2015/02/26

[阿輸迦]

わたりがに、食べたことない。一度食べてみたいものだ。

2014/06/16