ビッグコミックス 築地魚河岸三代目（３１）

著者名：鍋島雅治【画】/九和かずと【作】/はしもとみつお【作】

小学館（2013/12発売）

• ISBN：9784091834157

内容説明

塩ザケ好きな澤本木工の戸田部長に久しぶりに会った旬太郎。
最近辛いサケがないと沈んでいるのを心配し、昔ながらの塩辛くて旨味ののった塩ザケを用意。
しかし、戸田の悩みは仕事上の問題で、それを解決するためサケの町・新潟県村上を訪れ…。
表題作「サケに聞け」他、日本各地の魚が満載の第31集！！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[シーナ@食べ物漫画好き]

31冊目 唐沢パパの秋刀魚のブルスケッタ､粉を打ってソテーした秋刀魚をパンの代わりに…ナカナカ美味しそう。新巻鮭に山漬け､村上の塩引き鮭。鮭の内蔵を使った捨てるとこ無い鮭フルコース､素晴らしい伝統文化､特に頭を柔らかく煮たスッポン煮とか美味そう。鮭の川煮も美味しそう。メカジキを焼肉のタレで炒めた料理､街場の定食屋で出して欲しい。メカジキのチーズフライにハーモニカ煮…どれも食べたいなぁ…　アカエイ､煮付けぐらいしか食べたこと無いけど湯引き・塩焼きとか良いすね､ほっぺた煮も贅沢だなぁ

2017/12/04

[だうとふぁいや]

メカジキの焼肉風おいしそう。シイラでも良いかも。

2016/04/14