ビッグコミックス 築地魚河岸三代目（３）

著者名：鍋島雅治【画】/はしもとみつお【作】

小学館（2012/04発売）

• ISBN：9784091843586

内容説明

旬太郎が大きなヒラメを買ってきた。でもそれは、通称こそ「オオヒラメ」だが、実は「オヒョウ」という別の魚なのだった。だまされたことに怒った旬太郎は、オヒョウを売りつけた店に押しかけるが、店主に「だまされるほうが悪い」と一蹴されてしまう…

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[剛腕伝説]

蜊。築地で扱う蜊の95％が中国産だとか。東京に【深川飯】という料理がある。なんのことはない、ご飯に、蜊の味噌汁をぶっかけただけのものだが、結構良い金をとる。こんなもんに2000円も払うなら、豚カツかしょうが焼を食べるわ！

2022/07/18

[シーナ@食べ物漫画好き]

３冊目 特種物・新宮の三代目と千満の千田さん､騙される方が悪い理論！ 自腹で平目の食べ比べ､主人公スキルに多い絶対味覚系能力な旬太郎。オヒョウのソテー洋食屋ランチ向き美味しそう。とりで寿司の取手さん､ネギトロバラちらし秀逸。深川丼と東京湾のアサリ。舌平目とフレンチシェフ。

2017/11/22

[elkcopoloc]

Kindle期間限定無料版。つい最近築地に行ったばかりだけど、もう一度行きたくなってきた！ちょっとずつ買い集めたい。

2015/01/06

[ゴマ]

アサリのところは勉強になりました。今も同じような流通なのかな、、？

2013/05/05

[ヘムレンしば]

Kindleにて期間限定無料。主人公の三代目魚河岸・旬太郎の食いしん坊ぶりと舌の記憶力がクローズアップされた巻でした。小さい頃食べたアサリの味を覚えてるとか凄いね。フランス料理の話も出たり、オヒョウという味の良くないヒラメを、安いお値段でなるべく美味しくしたりと、なんだか料理漫画みたいな展開が多かったです。魚に関する事ならなんでもアリって事なんでしょうな。あさりの話では東京湾の環境問題まで扱ったり。この流れだとそのうち漁師さんの話とか出てきそうですね。

2015/01/02