ビッグコミックス 築地魚河岸三代目（３８）

著者名：鍋島雅治【画】/九和かずと【著】/はしもとみつお【著】

小学館（2014/03発売）

• ISBN：9784091852090

内容説明

東京・銀座の隣、築地には、夢と人情と美味に彩られた“食のワンダーランド”築地魚河岸がある。その魚河岸に現れた、見るからに場違いな男・赤木旬太郎。元銀行マンの旬太郎は、恋愛結婚した妻が仲卸の一人娘だったことから、その三代目を継ぐこととなる。魚に関して全く知識のない旬太郎の、悪戦苦闘の日々が開幕－ー！！

東日本大震災から1年を経て、三陸の漁業はどうなったのか。心配する旬太郎は三陸に向かい、ワカメ漁師と出会う。旬太郎が見たのは、震災に屈することなく力強くワカメ漁に励む男達の姿だった・・・。その他、幻の高級鮭・トキシラズなど、ユニークな魚介が続々登場。魚好きには堪らない計8編を収録！！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[剛腕伝説]

震災により大打撃を受けた、三陸の三陸の若布養殖。復活に携わる地元漁師の思い。本格の江戸前寿司に、鮭は必用か否か？この漫画では、必用無しの結論だが、う～ん、どうかな？イクラや他の軍艦巻きだって、昔はなかったわけだし、江戸前寿司も、吟味を条件に、進化していっても良いと思うけどなぁ。

2022/08/05

[シーナ@食べ物漫画好き]

38冊目 三陸ワカメにメカブ。震災と放射能と海産物。ヤナギダコのたこ焼き。飛魚の刺身に青唐辛子＆麹の南蛮醤油…こりゃ真似したい。飛魚ナメロウ＆さんが焼き。時しらずの目利き。老舗寿司屋とサーモン､新宮三代目と魚辰三代目の議論難しいなぁ。

2017/12/04

[阿輸迦]

ワカメのメカブとは、根に近い上の部分のヒダヒダになったとこなんだ。 ベクレルとは、放射性物質が1秒間当たりに崩壊する原子の個数。勉強になるな。

2014/07/09

[公路郎]

三陸ですよ。　跳び魚ですよ。　サケですよ。　日本にはこんなにおいしいモノがある。　だから、いろんな人を応援したくなる。

2013/05/03

[tak]

不屈の言葉通り、意思を感じるよね。

2013/05/01