ビッグコミックス 築地魚河岸三代目（１４）

著者名：鍋島雅治【画】/はしもとみつお【作】

小学館（2012/04発売）

• ISBN：9784091866196

内容説明

土産物屋で、インターネットで横行する騙しのケガニ商売。そんな悪徳業者に引っかかった若者が三代目に怒鳴り込んできた！筋の通らないクレームにきた若者だったが、祖母を思う若者の純粋な気持ちを踏みにじるような商売をする業者に怒る三代目は…！？

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[シーナ@食べ物漫画好き]

14冊目 毛蟹と北海道の悪徳業者。鯔と唐墨、市場と客の持ちつ持たれつな関係。鯔の料理をもっと紹介して欲しかった。引き続き唐沢シェフと帆立貝クリームコロッケ､板谷貝食べたいなぁ。帆立ヒモのコロッケ…どうなんかなぁ。近江町市場でガスエビ…行きたいなぁ美味いものだらけじゃないですか…

2017/11/22

[阿輸迦]

イタリアにもカラスミがあるとは知らなかった。イタリア語ではボッタルガ(Ｂｏｔｔａｒｇａ)というらしい。そういえば、カラスミのスパゲティってあるもね。でも、イタリアのボッタルガはボラの卵だけじゃなくて、マグロの卵が使われることもあるそうだ。カラスミとは、秀吉の時代にそう呼ばれるようになったのか。

2014/04/22