ビッグコミックス 築地魚河岸三代目（１９）

著者名：鍋島雅治【画】/はしもとみつお【作】

小学館（2012/04発売）

• ISBN：9784091807298

内容説明

築地場外の「うお辰鮮魚店」が大繁盛で、専従店員を募集したところ、増田桜子という若奥様風の女性が応募してきた。彼女の夫は寿司職人なのだが、自分の店が潰れ、今は台湾で開業を考えているという。彼女はそんな夫のことを、川から追われて海に下る「負け組」サクラマスのようだと例えるのだが…！？

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[剛腕伝説]

ヤマメの一部が海へ下りサクラマスになる。大きさも味も違う魚が同じ種類だったなんて、初めて知った。太刀魚、塩焼きもソテーも旨いけど、優しい脂ののった刺身もとても旨い。中国産のハマグリ。育てる砂浜で味が変わってくる。三重や千葉の砂浜で育てられるが、同じものでも大きく味が変わってくるとか。

2022/07/12

[シーナ@食べ物漫画好き]

19冊目 本鱒・桜鱒、降海型と陸封型。松じいと雅さん､蛤の目利き。以前の浅利と同じく国産物は絶滅寸前ですね。キビナゴと共新ストアの娘婿。キビナゴなめろう＆骨せんべい、キビナゴ薩摩揚…奥が深いなぁ。夏バテに太刀魚。

2017/11/22

[阿輸迦]

いい大人が、ハマグリのことくらいでケンカはしないと思う。この辺のノリは、｢美味しんぼ｣と同じ。国産のハマグリを｢地ハマ｣中国からの輸入ハマグリは｢シナハマグリ｣と呼ぶそうだ。タチウオの刺身って、一度食べてみたい。

2014/06/11