ビッグコミックス 築地魚河岸三代目（１１）

著者名：鍋島雅治【画】/はしもとみつお【作】

小学館（2012/04発売）

• ISBN：9784091866165

内容説明

秋、戻りガツオの季節がやってきた。カツオの名産地、静岡県御前崎の漁師の息子である拓也は、この時期、人一倍元気になるらしい。拓也が「仲買人として一人前になるまでは帰省しない」と決めていることを知った三代目は、難しいカツオの目利きを拓也に任せてみることに。カツオには絶対の自信を持つ拓也だったが…！？

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[かやま]

今回はカツオと干物。干物って普段食べないなあ。美味しいんだけどね。

2018/05/30

[シーナ@食べ物漫画好き]

11冊目 戻り鰹と拓也､鰹の包丁の入れ方！若くん初登場､カマスの干物。本魳が赤魳で水魳が青魳。減塩干物､猫の塩分必要量は人間の1／5。

2017/11/22

[かずや]

干物編はマスターピース

2016/08/30

[阿輸迦]

カマスには、本カマスと水カマスという種類があるんだ。知らなかった。一度、水カマスの干物を食べてみたいものだ。鮮魚の目利きと干物用の魚の目利きが違うというのも、はじめて知った。

2014/04/04