友竹 浩之/郡 俊之【編】
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朝倉 敏夫/井澤 裕司/新村 猛/和田 有史【編】
実践給食実務研究会【編】
木元幸一/中島滋
日本缶詰びん詰レトルト食品協会【著】
酢酸菌研究会【編】
谷口 亜樹子【編著】
松本 美鈴【編著】/平尾 和子【編著】
南 道子/舟木 淳子【編著】
大越ひろ/高橋智子(調理科学)
和泉 秀彦/熊澤 茂則【編】
朝倉 富子/佐藤 隆一郎【編著】
川端 輝江/岩間 範子【監修】
井上 浩一【編著】
伊藤 寛/菊池 修平【編】
赤羽 正之/朝見 祐也/飯樋 洋二/今本 美幸/大島 恵子/桂 きみよ/富岡 和夫/冨田 教代/中川 悦/西川 貴子【著】
中根 芳一【編著】
冨田 明美【編著】
橋本 令子/石原 久代【編著】
宮田恵多
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