倉沢 新一/中島 滋/丸井 正樹【著】
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藤井 建夫【編】
松崎 政三/名倉 秀子【編著】
桝富 賢二朗/真鍋 純一/松永 兼充/穴井 元昭/江川 洋【著】
栄養調理関係法令研究会【編集】
斎藤 祥治/内田 豊/佐野 寿和【共著】
渡邉 早苗/宮崎 由子/吉野 陽子/天本 理恵【編集】
日本栄養改善学会/村山伸子
甲斐 達男/小林 秀光【編】
森田 明雄/増田 修一/中村 順行/角川 修/鈴木 壯幸【編】
酒井 徹/郡 俊之/中本 真理子【編】
中村丁次
原田 まつ子/色川 木綿子/大野 智子【編】
網中 雅仁【編著】
山田 美知世【著】
藤田修三/乗鞍敏夫
佐々木努
山本 直成/浦上 智子/中根 芳一【共著】
本田 佳子【編集】
津田 謹輔/伏木 亨/本田 佳子【監修】
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