出版社内容情報
基礎を押さえた読みやすく理解しやすい応用栄養学のテキスト最新改訂版．管理栄養士国試ガイドライン対応．〔内容〕栄養ケア・マネジメント／食事摂取基準の基礎的理解／成長，発達，加齢／妊娠期・授乳期／新生児期・乳児期／成人期・更年期／高齢期／運動・スポーツと栄養／他
【主な目次】
1. 栄養ケア・マネジメント
2. 食事摂取基準の基礎的理解
3. 成長，発達，加齢 〔東根裕子〕
4. 妊娠期・授乳期の栄養 〔塩谷亜希子〕
5. 新生児期・乳児期の栄養 〔志摩史子〕
6. 成長期（幼児期・学童期・思春期）の栄養
7. 成人期・更年期の栄養 〔本田まり〕
8. 高齢期の栄養 〔今村友美〕
9. 運動・スポーツと栄養 〔松葉 真〕
10. 環境と栄養 〔中嶋名菜〕
巻末付表 日本人の食事摂取基準（2025年版）
【目次】
1. 栄養ケア・マネジメント
2. 食事摂取基準の基礎的理解
3. 成長，発達，加齢 〔東根裕子〕
4. 妊娠期・授乳期の栄養 〔塩谷亜希子〕
5. 新生児期・乳児期の栄養 〔志摩史子〕
6. 成長期（幼児期・学童期・思春期）の栄養
7. 成人期・更年期の栄養 〔本田まり〕
8. 高齢期の栄養 〔今村友美〕
9. 運動・スポーツと栄養 〔松葉 真〕
10. 環境と栄養 〔中嶋名菜〕
巻末付表 日本人の食事摂取基準（2025年版）
目次
１ 栄養ケア・マネジメント
２ 食事摂取基準の基礎的理解
３ 成長、発達、加齢
４ 妊娠期・授乳期の栄養
５ 新生児期・乳児期の栄養
６ 成長期の栄養
７ 成人期・更年期の栄養
８ 高齢期の栄養
９ 運動・スポーツと栄養
１０ 環境と栄養
著者等紹介
岸本三香子［キシモトミカコ］
１９６１年 岡山県に生まれる。現在 武庫川女子大学食物栄養科学部教授。博士（家政学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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