松〓広志/勝間田真一
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片井 加奈子/川上 貴代/久保田 恵/小林 ゆき子【編】
三石 巌【著】
由田克士/荒井裕介
川野因/田中茂穂
由田 克士/石田 裕美【編著】
井上 浩一【編著】
栄養調理関係法令研究会【編集】
医薬基盤・健康・栄養研究所【監修】
全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会【監修】/井上 浩一/草間 かおる/森川 希/堀川 千嘉【著】
相川 りゑ子/小野 友紀【編著】/會田 久仁子/岩瀬 靖彦/上杉 宰世/塚越 惠久子/中野 道子/西山 良子/宮地 博子/森 久栄/山田 恒代/渡邊 美樹【共著】
五関 正江/小林 三智子【編著】/池田 尚子/小城 明子/中岡 加奈絵/三浦 綾子/本 国子/柳沢 香絵【共著】
橘 ゆかり/森 美奈子【編著】/上田 由香理/宇佐見 美佳/金田 直子/小林 麻貴/佐久間 直緒美/新宅 賀洋/津吉 哲士/田路 千尋/橋本 弘子/矢野 早江子/脇本 景子【共著】
山本貴博/山田哲雄(運動生理学)
近藤 和雄/佐竹 元吉【著】
堤 治【監修】/古里 咲綺乃/青野 展也/沖津 摂/猪鼻 達仁【編集】
赤尾正
友竹 浩之/塚原 丘美【編】
辻雅子/岡〓光子(栄養教育学)
川添 禎浩/吉田 香【編】
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