出版社内容情報
管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン．「社会・環境と健康」の全項目）および管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラムを踏まえながら，医学関連領域の公衆衛生学の内容を網羅．予防医学，社会医学の学問体系の一つである公衆衛生学は、非常に広範囲の内容を包括しており，人びとが生活する社会や環境の状況に対応して変化していくものであり，それに伴い，国民の健康づくりのための基本方針や法改正などの内容をアップデートさせた．章末には，練習問題を掲載．各章が確実に理解できるように配慮されている．
【目次】
１ 社会と健康
1.1健康の概念
(1)健康の定義
(2)健康づくりと健康管理
1.2 公衆衛生の概念
(1)公衆衛生の定義
(2)公衆衛生の目標
(3)公衆衛生と予防医学
(4)プライマリヘルスケア
(5)ヘルスプロモーション
(6)公衆衛生活動の進め方
1.3社会的公正と健康格差の是正
(1)社会的公正の概念
(2)健康の社会的決定要因，健康格差
1.3公衆衛生・予防医学の歴史
(1)外国における歴史
(2)日本における歴史
練習問題
２ 環境と健康
2.1生態系と人々の生活
(1)生態系と環境の保全
(2)地球規模の環境問題
2.2環境汚染と健康影響
(1)環境汚染
(2)公害
(3)ダイオキシンと内分泌撹乱化学物質
2.3環境衛生
(1)気候，季節
(2)空気
(3)温熱，WBGT
(4)圧力
(5)上水道と下水道
(6)廃棄物処理
(7)（住居環境）建築物衛生
(8)騒音，振動
(9)放射線
練習問題
３ 健康，疾病，行動に関わる統計資料
3.1保健統計
(1)保健統計の概要
3.2人口静態統計
(1)人口静態統計と国勢調査
(2)人口の推移
(3)世界の人口
3.3人口動態統計
(1)人口動態統計と各指標の届出制度
(2)出生
(3)死亡
(4)年齢調整死亡率：直接法，間接法・標準化死亡比
(5)死因統計と国際疾病分類（ICD）
(6)死産，周産期死亡，乳児死亡，妊産婦死亡
(7)婚姻と離婚
3.4生命表
(1)生命表
(2)平均余命と平均寿命の推移
(3)健康寿命
3.5傷病統計
(1)患者調査
(2)国民生活基礎調査
練習問題
４ 健康状態・疾病の測定と評価
4.1疫学の概念と指標
(1)疫学の定義
(1)疫学の対象と領域
(2)疫学研究における因果関係
4.2疫学指標とバイアスの制御
(1)疾病頻度
(2)曝露効果の測定
(3)バイアス
4.3疫学の方法
(1)疫学の研究デザイン，信頼性
(2)記述疫学・分析疫学
(3)横断研究
(4)生態学的研究（地域相関研究）
＊＊(2)(3)(4)に関して記述疫学の研究範囲を明確にする
(5)コホート研究
(6)症例対照研究
(7)介入研究
(8)ランダム化比較試験
4.4スクリーニング
(1)スクリーニングの意義と有効性目的と適用条件
(2)スクリーニングの精度
4.4根拠（エビデンス）に基づいた医療（EBM）及び保健対策（EBPH）
(1)エビデンスの質のレベル
(2)系統
目次
１ 社会と健康
２ 環境と健康
３ 健康、疾病、行動にかかわる統計資料
４ 健康状態・疾病の測定と評価
５ 生活習慣（ライフスタイル）の現状と対策
６ 主要疾患の疫学と予防対策
７ 保健・医療・福祉の制度
著者等紹介
川添禎浩［カワゾエサダヒロ］
長崎大学大学院薬学研究科博士後期課程単位取得満期退学。現在 京都女子大学家政学部食物栄養学科教授。薬学博士
吉田香［ヨシダカオル］
大阪市立大学大学院医学研究科修了。現在 同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科特任教授。博士（医学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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