日本栄養士会【編】
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松〓広志/勝間田真一
家庭栄養研究会
川端 輝江/松田 早苗【監修】
医薬基盤・健康・栄養研究所
小林 彰夫/村田 忠彦【編】
野村 秀一/下畑 隆明【編】
由田 克士/石田 裕美【編著】
長尾 慶子【編著】
日本栄養改善学会/上西一弘
武内 博朗【編著】/寺田 美香/小林 和子/河野 結【共著】
川野因/田中茂穂
栄養調理関係法令研究会【編集】
西島 基弘【監修】/日本食品添加物協会【編】
三石 巌【著】
FLAネットワーク協会【編】
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