中村 丁次【監修】
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香西 みどり/綾部 園子【編著】
渡邉 早苗/宮崎 由子/吉野 陽子/天本 理恵【編集】
日本中医食養学会
高岡 素子【編著】
香川明夫
内藤 茂三【著】
藤井 建夫/塩見 一雄【著】
南 道子/舟木 淳子【編著】
関口紀子
松崎政三/福井富穂
全国栄養士養成施設協会
小林麻貴
栄養管理プロセス研究会【監修】/木戸 康博/中村 丁次/寺本 房子【編】
加藤昌彦(食生活学)/塚原丘美
保坂 利男/新井 英一【編集】
藤木理代/天本理恵
食事摂取基準の実践・運用を考える会【編】
佐々木敏
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