新食品衛生学要説 〈2024年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生
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新食品衛生学要説 〈2024年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生

廣末 トシ子/安達 修一【編著】

  • 医歯薬出版(2024/02発売)
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たのしい調理 - 基礎と実習 (第6版)
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たのしい調理 - 基礎と実習 (第6版)

山内 知子/安藤 真美/村上 恵/久木野 睦子/富永 しのぶ/丸山 智美/杉山 寿美/赤石 記子【著】

  • 価格 ¥3,850(本体¥3,500)
  • 医歯薬出版(2024/02発売)
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健康栄養学 - 健康科学としての栄養生理化学 (第3版)
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健康栄養学 - 健康科学としての栄養生理化学 (第3版)

井上 順/小田 裕昭/加藤 久典/関 泰一郎/西村 直道/細野 崇【編】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 共立出版(2024/02発売)
  • ポイント 32pt
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サンダー・キャッツの発酵の旅 - 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統
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サンダー・キャッツの発酵の旅 - 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統

Katz,Sandor Ellix【著】/水原 文【訳】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • オライリー・ジャパン(2024/06発売)
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【公式】食生活アドバイザー2級テキスト&問題集 〈2024-2025年版〉 - 食と生活のスペシャリスト
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【公式】食生活アドバイザー2級テキスト&問題集 〈2024-2025年版〉 - 食と生活のスペシャリスト

FLAネットワーク協会【編】

  • 日本能率協会マネジメントセンター(2024/01発売)
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食品衛生学 栄養管理と生命科学シリーズ (第2版)
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食品衛生学 栄養管理と生命科学シリーズ (第2版)

後藤 政幸/熊田 薫/熊谷 優子【編著】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 理工図書(2024/01発売)
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給食経営管理論 - 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準 (第2版)
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給食経営管理論 - 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準 (第2版)

日本栄養改善学会【監修】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 医歯薬出版(2024/02発売)
  • ポイント 30pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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【公式】食生活アドバイザー3級テキスト&問題集 〈2024-2025年版〉 - 食と生活のスペシャリスト
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【公式】食生活アドバイザー3級テキスト&問題集 〈2024-2025年版〉 - 食と生活のスペシャリスト

FLAネットワーク協会【編】

  • 日本能率協会マネジメントセンター(2024/01発売)
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【公式】食生活アドバイザー基礎テキスト&問題集 〈2024-2025年版〉 - 食と生活のスペシャリスト
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【公式】食生活アドバイザー基礎テキスト&問題集 〈2024-2025年版〉 - 食と生活のスペシャリスト

FLAネットワーク協会【編】

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • 日本能率協会マネジメントセンター(2024/01発売)
  • ポイント 15pt
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抗老化のための栄養学 - 100歳でも元気に暮らすために
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抗老化のための栄養学 - 100歳でも元気に暮らすために

阿部 皓一【著】

  • 価格 ¥1,540(本体¥1,400)
  • 阿部出版(2023/11発売)
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実践給食マネジメント論 テキストブックシリーズ (第4版)
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実践給食マネジメント論 テキストブックシリーズ (第4版)

〓城 孝助/三好 恵子/松月 弘恵【編著】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 第一出版(千代田区)(2023/12発売)
  • ポイント 30pt
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応用栄養学 サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ
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応用栄養学 サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ

塩入 輝恵/七尾 由美子【編著】/石黒 真理子/大瀬良 知子/大森 聡/岸 昌代/小林 理恵/佐喜眞 未帆/増野 弥生/山本 浩範【著】

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
  • 学文社(2024/03発売)
  • ポイント 29pt
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スポーツ栄養学 Nブックス
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スポーツ栄養学 Nブックス

〓田 和子【編著】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 建帛社(2023/11発売)
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健康管理概論 - 社会・環境と健康 栄養科学シリーズnext (第4版)
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健康管理概論 - 社会・環境と健康 栄養科学シリーズnext (第4版)

東 あかね/關戸 啓子/久保 加織/林 育代【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 講談社(2023/11発売)
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食品微生物学の基礎 (第2版)
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  • 電子版あり

食品微生物学の基礎 (第2版)

藤井 建夫【編著】/石田 真巳/川〓 晋/久田 孝/小長谷 幸史/小〓 喬/左子 芳彦/森田 幸雄/里見 正隆/土戸 哲明/中野 宏幸/宮本 敬久/吉田 天士【著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 講談社(2024/03発売)
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食品安全検定テキスト初級 (第3版)
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食品安全検定テキスト初級 (第3版)

一色 賢司【監修】/食品安全検定協会【編集】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 中央法規出版(2023/11発売)
  • ポイント 24pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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管理栄養士国家試験合格のための全科攻略ワークブック
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管理栄養士国家試験合格のための全科攻略ワークブック

女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会【編】

  • 女子栄養大学出版部(2023/11発売)
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フードサービスの課題とクックチルの活用法 - 飲食店、惣菜から給食分野まで (改訂)
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フードサービスの課題とクックチルの活用法 - 飲食店、惣菜から給食分野まで (改訂)

楠見 五郎【著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 幸書房(2023/09発売)
  • ポイント 28pt
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食品安全・衛生学
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食品安全・衛生学

宮田恵多

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 学文社(2023/09発売)
  • ポイント 27pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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米粉調理で広がる世界 クッカリーサイエンス
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米粉調理で広がる世界 クッカリーサイエンス

日本調理科学会/市川朝子

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • 建帛社(2023/09発売)
  • ポイント 16pt
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