サステナビリティと食品産業 明日への課題を読み解く
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サステナビリティと食品産業 明日への課題を読み解く

櫻庭 英悦【監修】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 日本食糧新聞社(2023/06発売)
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基礎栄養学 - 栄養素の働きと代謝のしくみを理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
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基礎栄養学 - 栄養素の働きと代謝のしくみを理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

小林 謙一/福渡 努【編】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 化学同人(2023/03発売)
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食育の百科事典
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食育の百科事典

日本食育学会【編】

  • 価格 ¥16,500(本体¥15,000)
  • 丸善出版(2023/09発売)
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三訂食品衛生学実験 Nブックス 実験シリーズ (第2版)
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三訂食品衛生学実験 Nブックス 実験シリーズ (第2版)

後藤政幸

  • 建帛社(2023/04発売)
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やさしくわかる!文系のための東大の先生が教える食と栄養
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やさしくわかる!文系のための東大の先生が教える食と栄養

加藤 久典【監修】

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • ニュートンプレス(2023/02発売)
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絵巻でひろがる食品学
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絵巻でひろがる食品学

石川 伸一【著】/石川 繭子【絵】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • 化学同人(2023/04発売)
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栄養士養成のための給食の運営給食計画・実務論 (第6版)
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栄養士養成のための給食の運営給食計画・実務論 (第6版)

富岡 和夫【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 医歯薬出版(2023/02発売)
  • ポイント 28pt
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臨床栄養学実習書 (第13版)
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臨床栄養学実習書 (第13版)

今井 佐恵子/富安 広幸【編】

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
  • 医歯薬出版(2023/03発売)
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新編標準食品学各論 食品学 2 (第2版)
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新編標準食品学各論 食品学 2 (第2版)

澤野 勉【原編】/高橋 幸資【新編編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 医歯薬出版(2023/03発売)
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はじめてとりくむ管理栄養士の研究発表・論文作成
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はじめてとりくむ管理栄養士の研究発表・論文作成

谷口英喜

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 医歯薬出版(2023/10発売)
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臨床調理 (第8版)
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臨床調理 (第8版)

小林 ゆき子/市川 菜々【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 医歯薬出版(2023/03発売)
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給食施設のための献立作成マニュアル (第10版)
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給食施設のための献立作成マニュアル (第10版)

赤羽 正之/朝見 祐也/飯樋 洋二/今本 美幸/大島 恵子/桂 きみよ/富岡 和夫/冨田 教代/中川 悦/西川 貴子【著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 医歯薬出版(2023/02発売)
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  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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スポーツ栄養学 Nブックス
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スポーツ栄養学 Nブックス

〓田 和子【編著】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 建帛社(2023/11発売)
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食品学 〈1〉 Nブックス (新版改訂)
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食品学 〈1〉 Nブックス (新版改訂)

青柳康夫/齋藤昌義

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 建帛社(2023/04発売)
  • ポイント 30pt
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臨床栄養学実習 栄養科学シリーズNEXT (第3版)
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臨床栄養学実習 栄養科学シリーズNEXT (第3版)

塚原 丘美/木戸 慎介【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 講談社(2023/02発売)
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健康管理概論 - 社会・環境と健康 栄養科学シリーズnext (第4版)
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健康管理概論 - 社会・環境と健康 栄養科学シリーズnext (第4版)

東 あかね/關戸 啓子/久保 加織/林 育代【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 講談社(2023/11発売)
  • ポイント 28pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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献立作成の基本と実践 栄養科学シリーズNEXT (第2版)
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献立作成の基本と実践 栄養科学シリーズNEXT (第2版)

藤原 政嘉/河原 和枝/赤尾 正【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 講談社(2023/02発売)
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生食のはなし - リスクを知って、おいしく食べる
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生食のはなし - リスクを知って、おいしく食べる

川本 伸一【編集代表】/朝倉 宏/稲津 康弘/畑江 敬子/山〓 浩司【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 朝倉書店(2023/04発売)
  • ポイント 27pt
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食品衛生学 - 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解する ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
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食品衛生学 - 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解する ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

中島 肇/池内 義弘/桑原 祥浩【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 化学同人(2023/04発売)
  • ポイント 26pt
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たまご大事典 - 「小学生」「主婦」「業界人」-すべての疑問に答える I/O BOOKS (三訂版)
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