食品衛生学 - 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解する ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
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食品衛生学 - 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解する ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

中島 肇/池内 義弘/桑原 祥浩【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 化学同人(2023/04発売)
  • ポイント 26pt
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絵巻でひろがる食品学
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  • 電子版あり

絵巻でひろがる食品学

石川 伸一【著】/石川 繭子【絵】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • 化学同人(2023/04発売)
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基礎栄養学 - 栄養素の働きと代謝のしくみを理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
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基礎栄養学 - 栄養素の働きと代謝のしくみを理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

小林 謙一/福渡 努【編】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 化学同人(2023/03発売)
  • ポイント 24pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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臨床栄養学概論 - 病態生理と臨床栄養管理を理解するために 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)
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臨床栄養学概論 - 病態生理と臨床栄養管理を理解するために 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)

位田 忍/市橋 きくみ/伊藤 美紀子/鞍田 三貴/鈴木 一永【ほか著】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 化学同人(2022/03発売)
  • ポイント 27pt
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管理栄養士国家試験応用力試験対策パーフェクトガイド - めざせ合格
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管理栄養士国家試験応用力試験対策パーフェクトガイド - めざせ合格

山下 美保/小見山 百絵/今本 美幸/安田 敬子/佐々木 妙子【著】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 化学同人(2021/08発売)
  • ポイント 24pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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応用栄養学 新食品・栄養科学シリーズ (第5版)
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応用栄養学 新食品・栄養科学シリーズ (第5版)

福渡努/岡本秀己

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 化学同人(2021/04発売)
  • ポイント 30pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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基礎栄養学 新食品・栄養科学シリーズ (第5版)
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基礎栄養学 新食品・栄養科学シリーズ (第5版)

灘本 知憲【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 化学同人(2021/03発売)
  • ポイント 30pt
  • 提携先に在庫あり(通常、5~7日程度で出荷)
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給食経営管理論 - 新しい時代のフードサービスとマネジメント 新食品・栄養科学シリーズ (第5版)
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給食経営管理論 - 新しい時代のフードサービスとマネジメント 新食品・栄養科学シリーズ (第5版)

中山 玲子/小切間 美保【編】

  • 価格 ¥3,410(本体¥3,100)
  • 化学同人(2021/04発売)
  • ポイント 31pt
  • 提携先に在庫あり(通常、5~7日程度で出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
基礎栄養学 - 食生活と健康について考えるための基礎 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第3版)
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基礎栄養学 - 食生活と健康について考えるための基礎 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第3版)

杉山 英子/小長谷 紀子/里井 恵子【著】

  • 価格 ¥2,530(本体¥2,300)
  • 化学同人(2021/02発売)
  • ポイント 23pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
    ※出荷が遅れたり、在庫切れとなる場合もございます。
    ※複数冊ご注文の場合にはお取り寄せとなり1~3週間程度かかります。
食品学 - 食品成分と機能性 新スタンダード栄養・食物シリーズ (第2版)
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食品学 - 食品成分と機能性 新スタンダード栄養・食物シリーズ (第2版)

久保田 紀久枝/森光 康次郎【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 東京化学同人(2021/03発売)
  • ポイント 27pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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食品衛生学 - ガイドライン準拠 エキスパート管理栄養士養成シリーズ (第4版)
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食品衛生学 - ガイドライン準拠 エキスパート管理栄養士養成シリーズ (第4版)

甲斐 達男/小林 秀光【編】

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
  • 化学同人(2020/09発売)
  • ポイント 29pt
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基礎化学 新スタンダード栄養・食物シリーズ
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基礎化学 新スタンダード栄養・食物シリーズ

村田 容常/奈良井 朝子【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 東京化学同人(2020/12発売)
  • ポイント 25pt
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時間栄養学 - 時計遺伝子,体内時計,食生活をつなぐ
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時間栄養学 - 時計遺伝子,体内時計,食生活をつなぐ

柴田 重信【編】

  • 化学同人(2020/06発売)
  • ご注文いただけません
食品添加物はなぜ嫌われるのか - 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー DOJIN選書
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  • 電子版あり

食品添加物はなぜ嫌われるのか - 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー DOJIN選書

畝山 智香子【著】

  • 化学同人(2020/06発売)
  • ご注文いただけません
応用栄養学 - ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ (第2版)
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応用栄養学 - ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ (第2版)

北島 幸枝【編】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 化学同人(2020/04発売)
  • ポイント 32pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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スポーツ栄養学 - 栄養サポートの理論と実践力をバランスよく身につける ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
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スポーツ栄養学 - 栄養サポートの理論と実践力をバランスよく身につける ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

田中 紀子/平野 直美【編】

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
  • 化学同人(2019/05発売)
  • ポイント 29pt
  • 提携先に在庫あり(通常、5~7日程度で出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
おいしく作り,味わうためのクッキング
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おいしく作り,味わうためのクッキング

おいしい調理のデザイン研究会【編】

  • 化学同人(2019/04発売)
  • ご注文いただけません
運動生理学 エキスパート管理栄養士養成シリーズ (第4版)
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運動生理学 エキスパート管理栄養士養成シリーズ (第4版)

山本 順一郎【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 化学同人(2018/11発売)
  • ポイント 28pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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分子栄養学 - 科学的根拠に基づく食理学 新スタンダード栄養・食物シリーズ
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分子栄養学 - 科学的根拠に基づく食理学 新スタンダード栄養・食物シリーズ

板倉 弘重/近藤 和雄【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 東京化学同人(2019/09発売)
  • ポイント 28pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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給食経営管理論 - 給食のマネジメントを総合的に理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
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給食経営管理論 - 給食のマネジメントを総合的に理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

宮原 公子/細山田 洋子【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 化学同人(2018/03発売)
  • ポイント 26pt
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