目次
第１章 運動の効用：身体活動、運動
第２章 運動によって変化する生理機能、身体組成
第３章 基礎力アップ栄養学
第４章 スポーツ・運動のエネルギー供給系
第５章 運動と栄養：運動時の栄養素の代謝と役割
第６章 運動と水分、熱中症の予防
第７章 試合前後の食事
第８章 運動と食物摂取
著者等紹介
田中紀子［タナカノリコ］
神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程教授。専門：栄養学、生理学。医学博士
平野直美［ヒラノナオミ］
神戸女子短期大学食物栄養学科教授。専門：解剖生理学、食育（健康教育）。博士（医学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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