スポーツする人のためのリカバリーごはん―疲れを残さず、強いカラダを作る！

河谷 彰子【監修】/みない きぬこ【料理】

女子栄養大学出版部（2019/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 128p／高さ 26cm
• 商品コード 9784789551342
• NDC分類 780.19
• Cコード C2075

内容説明

子どもから大人まで、スポーツする人がパフォーマンスを上げるためには、運動後の疲労回復をスムーズに行なうことが大切です。本書では、偏った食事や栄養不足が疲労回復の遅れをまねくこと、そして、適切な食事をとることが何よりの疲労回復方法であることをわかりやすく解説します。スポーツをもっと楽しむために、強いカラダを作る食習慣を身につけましょう。

目次

第１章　リカバリーごはんとは？（なぜ食事が大切なの？；リカバリーに最適なのはおにぎりです！；リカバリー力をグンと高める献立のルール　ほか）
第２章　リカバリーのための簡単レシピ（疲れをとりたい；スタミナをつけたい；筋肉を増やしたい　ほか）
第３章　正しく理解しよう！スポーツ栄養の気になるトピックス（体重コントロール；筋肉量アップ；クエン酸とアミノ酸について　ほか）

著者等紹介

河谷彰子［カワタニアキコ］
管理栄養士。慶應義塾大学非常勤講師。日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業。筑波大学大学院体育研究科コーチ学専攻修了。現在はフリーの管理栄養士として、サッカー、ラグビー、自転車競技等のジュニア世代からプロアスリートをサポートしている。（公財）日本ラグビーフットボール協会セブンズアカデミー栄養アドバイザー

みないきぬこ［ミナイキヌコ］
料理家、女子栄養大学非常勤講師。女子栄養大学卒業後、料理家のアシスタントを務めたのちに独立。作りやすく、おしゃれなエッセンスも加わった家庭料理が人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[まつ]

おにぎり最強説。栄大っぽく、揺るぎない。

2019/07/31

[こば]

☆４ わかりやすい。初めての人に勧めるならこの本。前半はそれぞれなぜ食べる必要があるのか、後半はレシピ。

2019/07/30

[ひょるひょる]

わかりやすくてすごく参考になった。料理もおいしそう。プロテインが必要になるタイミングは、これ以上食事量を増やすと食事が苦痛になるとき。

2019/05/13

[さとまゆ]

シンプルでとても読みやすい！ 且つ、スポーツ後の回復を目的とした食事について、知りたいことは網羅されているし、レシピも実用性があるものが多い。 手元に置いておきたい一冊。

2025/03/22

[蟹をこよなく愛する大学生]

ふだねぎ丼とごまカツオ丼は是非やりたい。

2023/03/13