目次
運動とトレーニングにおけるエネルギー代謝
エネルギー消費量の評価とエネルギーバランス
スポーツ選手の身体組成
トレーニング後と試合後のリカバリー
試合前の食事
スポーツ選手のたんぱく質・アミノ酸摂取
スポーツ選手の骨の健康と栄養摂取
スポーツ選手の貧血予防と栄養摂取
ビタミン・抗酸化物質と運動
水分補給
スポーツ選手のウエイトコントロール
サプリメントとエルゴジェニックエイド
ジュニアおよび女性選手の栄養摂取
スポーツ選手の栄養教育
スポーツ選手の食事管理
著者等紹介
田口素子［タグチモトコ］
早稲田大学スポーツ科学学術院准教授
樋口満［ヒグチミツル］
早稲田大学スポーツ科学学術院教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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