後藤 政幸/熊田 薫/熊谷 優子【編著】
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中村丁次
土江 節子【編著】/秋吉 美穂子/井上 久美子/井上 広子/牛込 恵子/大瀬良 知子/小川 万紀子/小倉 有子/小林 実夏/島本 和恵/清水 扶美/高橋 律子/寺田 亜希/橋本 弘子/平田 庸子/馬渡 一諭/安田 敬子【著】
五関 正江/小林 三智子【編著】
名倉 秀子【編著】/市川 陽子/大澤 絢子/小山 ゆう/酒井 理恵/佐野 文美/辻 ひろみ/藤井 恵子/森本 修三/森本 雅子/山形 純子【著】
全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会
橘 ゆかり/森 美奈子【編著】/今中 美栄/宇佐見 美佳/金田 直子/坂本 裕子/新宅 賀洋/西 彰子/野田 康子/橋本 弘子/保井 智香子/矢野 早江子/吉村 智春【共著】
廣末 トシ子/安達 修一【編著】
日本栄養改善学会【監修】
山内 知子/安藤 真美/村上 恵/久木野 睦子/富永 しのぶ/丸山 智美/杉山 寿美/赤石 記子【著】
渡邉早苗(栄養学)/寺本房子
佐々木 雅也/田中 雅彰/小松 龍史【編】
回復期リハビリテーション病棟協会栄養委員会【監修】/西岡 心大/〓山 仁子/岡本 隆嗣【編】
田〓達明
全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会【監修】/佐々木 康人/近久 幸子/中村 彰男【著】
井上 順/小田 裕昭/加藤 久典/関 泰一郎/西村 直道/細野 崇【編】
中屋 豊【監修】
吉池 信男/寳澤 篤/栗木 清典【編集】/医薬基盤・健康・栄養研究所【監修】
〓口 郁枝/時岡 奈穂子【編著】
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