大和田 浩子/中山 健夫【編著】
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鈴木 敏和/杉浦 千佳子/高野 栞【著】
池田 彩子/石原 健吾/小田 裕昭【編著】/小林 美里/田邊 宏基/松尾 道憲/本山 昇/山田 貴史/山中 なつみ【著】
青山隆
田中明(栄養医学)/加藤昌彦(食生活学)
長浜幸子/西村一弘
日本栄養改善学会/南久則
医療情報科学研究所
市川 知美/松本 範子/金田 直子【編】
伊藤 武/西島 基弘【著】/おの みさ【絵】
岩堀 修明【著】
山本義徳
竹森 美佐子【監修・著】
尾辻 昭秀【著】
日本調理科学会【監修】/長尾 慶子【著】
高橋 禮治【原著者】/高橋 幸資【改訂編者】
日本病態栄養学会【編】
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