新しい食品加工学 - 食品の保存・加工・流通と栄養 (改訂第3版)
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新しい食品加工学 - 食品の保存・加工・流通と栄養 (改訂第3版)

〓村 仁知/森山 達哉【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 南江堂(2022/03発売)
  • ポイント 25pt
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臨床医学 - 疾病の成り立ち 栄養科学イラストレイテッド (第3版)
  • 和書
  • 電子版あり

臨床医学 - 疾病の成り立ち 栄養科学イラストレイテッド (第3版)

田中明/藤岡由夫

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
  • 羊土社(2021/12発売)
  • ポイント 29pt
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知っておきたい栄養学 (最新改訂版)
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  • 電子版あり

知っておきたい栄養学 (最新改訂版)

白鳥 早奈英【監修】

  • 価格 ¥1,589(本体¥1,445)
  • Gakken(2021/11発売)
  • ポイント 14pt
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食材と栄養素の話
  • 和書
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食材と栄養素の話

牧野 直子【監修】

  • 価格 ¥990(本体¥900)
  • 日本文芸社(2021/12発売)
  • ポイント 9pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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管理栄養士国家試験受験必修キーワード集 (第10版)
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管理栄養士国家試験受験必修キーワード集 (第10版)

女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会【編】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 女子栄養大学出版部(2021/11発売)
  • ポイント 32pt
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高度・高品質食肉加工技術 (改訂増補)
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高度・高品質食肉加工技術 (改訂増補)

岡田邦夫(食肉加工)

  • 価格 ¥5,720(本体¥5,200)
  • 幸書房(2021/10発売)
  • ポイント 52pt
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発酵・醸造食品の最前線《普及版》 食品シリーズ
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発酵・醸造食品の最前線《普及版》 食品シリーズ

北本勝ひこ

  • 価格 ¥5,610(本体¥5,100)
  • シーエムシー出版(2021/10発売)
  • ポイント 51pt
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基礎栄養学 カレント (改訂)
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基礎栄養学 カレント (改訂)

木元幸一/中島滋

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 建帛社(2021/10発売)
  • ポイント 27pt
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スポーツ栄養学ハンドブック
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スポーツ栄養学ハンドブック

ベナードット,ダン【著】〈Benardot,Dan〉/寺田 新【訳】

  • 価格 ¥15,400(本体¥14,000)
  • 東京大学出版会(2021/09発売)
  • ポイント 140pt
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食べ物と健康食品の加工 健康・栄養科学シリーズ (改訂第2版)
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食べ物と健康食品の加工 健康・栄養科学シリーズ (改訂第2版)

医薬基盤・健康・栄養研究所【監修】/太田 英明/白土 英樹/古庄 律【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 南江堂(2022/02発売)
  • ポイント 25pt
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管理栄養士のためのイラスト解剖生理学 栄養士テキストシリーズ
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管理栄養士のためのイラスト解剖生理学 栄養士テキストシリーズ

開道 貴信【著】

  • 価格 ¥4,180(本体¥3,800)
  • 講談社(2021/10発売)
  • ポイント 38pt
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解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集 (第2版)
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解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集 (第2版)

藤井 建夫/塩見 一雄【著】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 講談社(2021/10発売)
  • ポイント 26pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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忖度なしの栄養学 - 科学的根拠に基づいた「ボディメイク×ニュートリショ
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忖度なしの栄養学 - 科学的根拠に基づいた「ボディメイク×ニュートリショ

NEXTFIT Kento【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • ベースボール・マガジン社(2021/09発売)
  • ポイント 18pt
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メタファーとしての発酵 Make:Japan Books
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メタファーとしての発酵 Make:Japan Books

キャッツ,サンダー・エリックス【著】〈Katz,Sandor Ellix〉/チェン,ドミニク【監訳】/水原 文【訳】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • オライリー・ジャパン(2021/09発売)
  • ポイント 20pt
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食品安全検定テキスト中級 (第3版)
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食品安全検定テキスト中級 (第3版)

一色 賢司【監修】/食品安全検定協会【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 中央法規出版(2022/02発売)
  • ポイント 28pt
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管理栄養士国家試験応用力試験対策パーフェクトガイド - めざせ合格
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管理栄養士国家試験応用力試験対策パーフェクトガイド - めざせ合格

山下 美保/小見山 百絵/今本 美幸/安田 敬子/佐々木 妙子【著】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 化学同人(2021/08発売)
  • ポイント 24pt
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食品のコクとは何か - おいしさを引き出すコクの科学
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食品のコクとは何か - おいしさを引き出すコクの科学

西村 敏英/黒田 素央【編】

  • 価格 ¥4,400(本体¥4,000)
  • 恒星社厚生閣(2021/07発売)
  • ポイント 40pt
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エッセンシャル栄養化学
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エッセンシャル栄養化学

佐々木努

  • 価格 ¥3,740(本体¥3,400)
  • 講談社(2021/08発売)
  • ポイント 34pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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食品学 〈1〉 食べ物と健康 食品の成分と機能を学ぶ 栄養科学イラストレイテッド (改訂第2版)
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食品学 〈1〉 食べ物と健康 食品の成分と機能を学ぶ 栄養科学イラストレイテッド (改訂第2版)

水品善之/菊〓泰枝

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 羊土社(2021/11発売)
  • ポイント 26pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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キャラでわかる!はじめての栄養素図鑑
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キャラでわかる!はじめての栄養素図鑑

田中 明/蒲池 桂子【監修】/いとう みつる【絵】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本図書センター(2021/07発売)
  • ポイント 12pt
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