森脇千夏
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岡田邦夫(食肉加工)
卯田 宗平【編】
中村 丁次【監修】
北本勝ひこ/大矢禎一
矢野 俊博【編著】
木元幸一/中島滋
〓田和子(食生活学)/田口素子
稲山貴代/大森玲子
青柳康夫/有田政信
川村堅/斉藤守弘
日本フードスペシャリスト協会【編】
小杉 直輝【著】
ベナードット,ダン【著】〈Benardot,Dan〉/寺田 新【訳】
畝山 智香子/大野 智/千葉 一敏【著】/医療経済研究・社会保険福祉協会【編集企画】
西村 敏英/黒田 素央【編】
栢野新市/水品善之
水品善之/菊〓泰枝
小林 実夏【総監修・著】/阿部 惠里【著】
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