岩堀 修明【著】
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五十嵐 脩【監訳】/Bender,Arnold E./Bender,David A.【著】
市川 知美/松本 範子/金田 直子【編】
大和田 浩子/中山 健夫【編著】
実践給食実務研究会【編】
大久保 研之/深津 章子【著】
本田佳子/曽根博仁
川端 輝江/岩間 範子【監修】
中田 恵津子/安達 美佐/岩崎 祐子【著】
池田 彩子/石原 健吾/小田 裕昭【編著】/小林 美里/田邊 宏基/松尾 道憲/本山 昇/山田 貴史/山中 なつみ【著】
栄養管理プロセス研究会【監修】/木戸 康博/中村 丁次/寺本 房子【編著】
竹森 美佐子【監修・著】
山本義徳
伊藤 武/西島 基弘【著】/おの みさ【絵】
医療情報科学研究所
下野 房子/吉田 幸子【編著】
加藤正明/池上正子
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