目次
第１章 公衆栄養学の概念
第２章 健康・栄養問題の現状と課題
第３章 栄養政策
第４章 栄養疫学
第５章 地域診断と公衆栄養マネジメント
第６章 公衆栄養プログラムの展開
付録 公衆栄養の歴史
付録 栄養関連法規
著者等紹介
吉池信男［ヨシイケノブオ］
青森県立保健大学学長
林宏一［ハヤシコウイチ］
武庫川女子大学食物栄養科学部食物栄養学科教授
木村安美［キムラヤスミ］
広島修道大学健康科学部健康栄養学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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