加藤久典/藤原葉子
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田地陽一
本田 佳子【編集】
津田 謹輔/伏木 亨/本田 佳子【監修】
寺田 新【著】
叶内宏明/山内明
村山 伸子/五味 郁子/坂元 晴香/須藤 紀子/水元 芳【編著】
栗原 伸公【編著】
日本栄養改善学会
日本栄養・食糧学会【監修】/小田 裕昭/田原 優/園山 慶【責任編集】
石原 淳子/〓地 リベカ【編著】/鬼頭 久美子/木村 安美/小手森 綾香/後藤 温/多田 由紀/遠又 靖丈/丸谷 幸子/丸山 広達/村井 詩子/吉〓 貴大【著】
香川靖雄/松本泉美
中村丁次
佐々木 雅也/田中 雅彰/小松 龍史【編】
渡邉早苗(栄養学)/寺本房子
回復期リハビリテーション病棟協会栄養委員会【監修】/西岡 心大/〓山 仁子/岡本 隆嗣【編】
田〓達明
名倉 秀子【編著】/市川 陽子/大澤 絢子/小山 ゆう/酒井 理恵/佐野 文美/辻 ひろみ/藤井 恵子/森本 修三/森本 雅子/山形 純子【著】
中屋 豊【監修】
土江 節子【編著】/秋吉 美穂子/井上 久美子/井上 広子/牛込 恵子/大瀬良 知子/小川 万紀子/小倉 有子/小林 実夏/島本 和恵/清水 扶美/高橋 律子/寺田 亜希/橋本 弘子/平田 庸子/馬渡 一諭/安田 敬子【著】
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