赤羽 正之/朝見 祐也/飯樋 洋二/今本 美幸/大島 恵子/桂 きみよ/富岡 和夫/冨田 教代/中川 悦/西川 貴子【著】
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井川 聡子/斎藤 トシ子/廣田 直子【編著】
藤原 政嘉/河原 和枝/赤尾 正【編】
塚原 丘美/木戸 慎介【編】
酒井 徹/郡 俊之/中本 真理子【編】
村上 健太郎【著】
中村丁次/栢下淳
本田佳子/曽根博仁
上西 一弘/藤井 義晴/吉田 宗弘【監修】/NHK出版【編】
矢澤彩香/大西智美
五十嵐 脩【監訳】/Bender,Arnold E./Bender,David A.【著】
下野 房子/吉田 幸子【編著】
山本義徳
日本栄養改善学会/南久則
市川 知美/松本 範子/金田 直子【編】
ビーザルスキ,ハンス・コンラート〈Biesalski,Hans Konrad〉/グリム,ペーター〈Grimm,Peter〉/ノビツキー‐グリム,スザンネ【著】〈Nowitzki‐Grimm,Susanne〉/北原 健/前田 裕輔【日本語版監修】/長谷
田口 素子【編著】
木元 幸一/鈴木 和春【編著】
栄養管理プロセス研究会【監修】/木戸 康博/中村 丁次/寺本 房子【編著】
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